Nachhaltig essen – Verzicht oder Genuss?
Eindeutig Genuss! Gastrosophie bedeutet auf nichts verzichten müssen, denn genießen und nachhaltig leben gehören untrennbar zusammen. Bis ich verstanden habe, welche zerstörerische Auswirkungen Essen & Trinken auf unsere Umwelt haben können, hatte mich nur der gute Geschmack interessiert. Dann habe ich Gastrosophie studiert und erkannt, wie alles zusammenhängt. Heute weiß ich, nachhaltige Produktion bedeutet mehr Genuss und Geschmack. Aber so wie ich fragen sich viele: Was darf ich eigentlich noch essen? Was ist ökologisch, ethisch, gesundheitlich und auch ökonomisch korrekt?
Mit Gastrosophy.News begleite ich Sie durch diesen undurchsichtigen Dschungel der Informationen, Mythen und Werbetäuschungen.
In meinen Beiträgen werden Sie entdecken, wie einfach es sein kann, nachhaltig zu geniessen. Vor allem, je besser Sie die Zusammenhänge hinter unseren Lebensmitteln verstehen.
Machen Sie den ersten Schritt und abonnieren Sie meine Impulse.
Birgit Farnleitner, Gastrosophin
(Master in Gastrosophy)
