Die Gastrosophie verbindet kulinarische Genüsse mit philosophischen Überlegungen und strebt ein tieferes Verständnis für die Bedeutung von Lebensmitteln und deren Konsum an.
Nachhaltigkeit und Gastrosophie
Nachhaltigkeit einfach und verständlich
Die großen Themen der Nachhaltigkeit: Was ist ökologisch, ethisch, gesundheitlich und auch ökonomisch OK? Wie sind die globalen Zusammenhänge?
Ich biete Ihnen verständlich aufbereitete Informationen und zeige Unternehmen den Weg zu einer ehrlichen und vertrauensfördernden Nachhaltigkeitskommunikation.
Rezepte, Einkauf & Tipps
Wie esse ich nachhaltig? Wie koche ich nachhaltig? Eine kleine aber feine Sammlung an Rezepten zum Einkochen, Vorräte anlegen und zur Restlverwertung. Alles persönliche Lieblingsrezepte und 100-fach erprobt.
Außerdem praktische Tipps im Umgang mit Lebensmitteln, damit nachhaltiger handeln einfach wird.
Wissenschaft und Geschichte
Eine wachsende Sammlung an Hintergrundinformationen zum Thema Essen, Motive und Geschichtliches.